Večerní menu

Předkrm + hlavní chod  nebo hlavní chod + dezert pro 1 osobu dle vašeho výběru 750 Kč/ + další chod dle vlastního výběru (3 chody) 950 Kč / + další chod  (4 chody) 1100 Kč . Dětské jídlo 160 Kč.

Doporučujeme vinné párování, sklenka vína za 160 Kč, párování ke 3 chodům 450 Kč.

Předkrmy

  • Foie gras, kdoulové chutney, sorbet z perníku, kaštanová brioška s fíky
  • Velouté (jemný krém) z topinamburů s mandlovým mlékem pečené lískové oříšky, pěna z chřestu ovoněná curry  bezlepkové jídlo
  • Ceviche z bílé tresky s citrusy a marinovanou zeleninou, omáčka vinaigrette s mangem a limetkou  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo

Hlavní chody

  • Grilované mušle sv. Jakuba rizoto z květáku, pórek, mrkev, vanilková emulze  bezlepkové jídlo
  • Hřbet ze šumavského jelena s omáčkou grand veneur (lesní plody, madeira, červené víno), topinamburové pyré, konfitovaná dýně  bezlepkové jídlo
  • Perlička z farmy Dolní dvorce plněná šumavskými liškami , kaštanová omáčka, kapusta na másle  bezlepkové jídlo

Dezerty

  • Čokoládová pěna, mandarinkový sorbet, pošírované mandarinky, bílá čokoláda  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
  • Provensálský mražený nugát s oříšky a konfitovaným ovocem s likérem Grand Marnier, coulis z červeného ovoce  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
  • Výběr světových sýrů s naší pomerančovou marmeládou  vegetariánské jídlo

Dětské jídlo

(porce pro děti do cca 10 let)

  • Parmentier z perličky (maso z bio perličky ve smetanové omáčce zapečené s bramborovou kaší)

Jídla připravujeme výhradně z čerstvých surovin v nejvyšší kvalitě, jídla pro vás uvařil náš francouzský šéfkuchař Mikael. V případě, že máte alergie na potraviny, informujte prosíme obsluhu, která vám též ochotně poskytne informaci o případných alergenech. Dětské  jídlo vám rádi připravíme na přání!

Sledujte nás na facebooku @Nebespancafe  a instagramu #nebespan