Večerní menu sobota 24.7.

Večerní zážitkové menu od našeho šéfkuchaře se zkušenostmi ze 2* -3* michelin restaurací stojí 690,- Kč. Pro hotelové hosty, kteří si menu rezervují min. 24 hod. předem, je cena 490,- Kč.

Cena zahrnuje předkrm, hlavní jídlo a dezert dle vašeho výběru a malé překvapení od šéfkuchaře.

Předkrmy

  • Květákový krém Dubarry  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
  • Rillettes z u nás uzeného lososa / párování s vínem: Drache Riesling, Weingut von Winning, Pfalz, Německo 120 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo
  • Šumavské lišky na smetaně na toustu z kváskového chleba / párování s vínem Bourgogne Chardonnay 2018 Joseph Drouhin 120 kč / 1 dcl

Hlavní jídla

  • Konfitované kachní stehno, restovaná letní zelenina s čerstvou petrželkou / párování s vínem: Merlot Colterenzio, Alto Adige Itálie 120 Kč / dcl  bezlepkové jídlo
  • Filet z bílé tresky, s mrkvovým flanem, v omáčce s kokosovým mlékem, podáváme v misce / párování s vínem: Pinot Grigio, Colterenzio, Alto Adige, Itálie 120 Kč / dcl  bezlepkové jídlo
  • Krémové risotto, bylinkové pesto ovoněné česnekem / Bourgogne Chardonnay 2018 Joseph Drouhin 120 kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo

Dezerty / sýry

  • Mandlová tartaletka s lesním ovocem  vegetariánské jídlo
  • Mátová zmrzlina s konfitovaným citronem  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
  • Výběr sýrů s naší pomerančovou marmeládou  vegetariánské jídlo

Dětské jídlo

porce cca do 12 let

  • Kuřecí řízečky, pyré ze sladkých a nových brambor  bezlepkové jídlo 135 Kč

Naše menu vychází z tradičních receptů francouzské kuchyně s použitím regionálních surovin (kde je kvalita a dostupnost). Jídla pro Vás připravil náš nový šéfkuchař Thomas Fleury. Dezerty pro vás upekla naše cukrářka Veronika. Přejeme dobrou chuť!

Rádi vám doporučíme párování s vínem. Informaci o alergenech vám ochotně poskytne naše obsluha.