Polední menu

Srdečně zveme na večerní zážitkové menu od našeho šéfkuchaře Mikaëla.

31.12. můžete rezervovat silvestrovský večer v Nebespánu za 2.500 Kč (bohatý bufet  + sevírované hlavní jídlo + půlnoční přípitek).

 

Polévky, předkrmy

  • Velouté z dýně (jemný krém) ovoněné římským kmínem, podáváme se sýrovými krutony (bez krutonů bezlepkové)  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo 95 Kč
  • Vývar z farmářské perličky na provensálský způsob se zeleninou, masem a játrovými kostičkami 110 Kč
  • Zimní krém z květáku, pórku a topinamburů ovoněný curry kořením  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo 95 Kč
  • Tatarák z hovězí svíčkové na pařížský způsob (cornichony, kapary, cibule), podáváme s bagetkou a salátem 255 Kč

Hlavní jídla

  • Tartiflette (tradiční zimní jídlo ze savojských Alp) - brambory zapečené se slaninou, cibulí, smetanou, bilým vínem a pikantními sýry Reblochon a Raclette, podáváme se salátem  bezlepkové jídlo 325 Kč
  • Naše těstoviny linguine s omáčkou ze šumavských hub na smetaně s parmazánem a piniovými semínky  vegetariánské jídlo 265 Kč
  • Soté ze šumavského jelena na červeném víně, zapečené brambory se smetanou, zimní zelenina  bezlepkové jídlo 295 Kč
  • Rybí choucroute (čti "šukrut") - dušené kysané zelí na bílém víně, se 2 druhy ryb (bílá treska, losos), krevetami a mušlemi, brambory na páře a omáčkou beurre blanc (smetana, bílé víno)  bezlepkové jídlo 355 Kč

Dětské jídlo

(porce do cca 10 let, dětské jídlo nepodáváme dospělým osobám)

  • Naše těstoviny linguine s omáčko bolognese, parmazán  vegetariánské jídlo 170 Kč

Jídla připravujeme výhradně z čerstvých surovin v nejvyšší kvalitě, jídla pro vás připravili náš francouzský šéfkuchař Mikaël. Všechny zákusky jsou pečené výhradně v naší cukrárně a upekla je naše cukrářka Katka.  V případě, že máte alergie na potraviny, informujte prosíme obsluhu, která vám též ochotně poskytne informaci o případných alergenech.