Předkrmy

• Marinovaný norský losos s avokádem, mango, limetka, okurkový krém / párování s vínem Riesling Federspiel, Peunt 2021/22, Johann Donabaum, Wachau 140 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo
• Velouté z mladé mrkve (velmi hustý studený krém), zázvor, med, bylinková espuma / párování s vínem Ryzlink vlašský 2019 Hermes, Gala Morava 140 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
• Čerstvý kozí sýr plněný pěnou z brynzy, okurkou a citronem, rajčatové carpaccio, bazalkové pesto, piniová semínka / párování s vínem Zweigelt 2018, Aichinger, Kamptal 120 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo

Hlavní chody

• Konfitované jehněčí ramínko na orientální způsob s restovanými oříšky, pečená polenta s mascarpone a parmazánem, silná omáčka s portským vínem / Chateau Pindefleurs, St. Emilion Grand Cru, Bordeaux 160 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo
• Filet ze šumavského lososového pstruha, omáčka s citronovou verbenou, pyré ze zelených fazolek / párování s vínem GrüVel Reserve 2021, Steiniger, Kamptal 140 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo
• Medailonky z hovězí svíčkové omáčka s hříbky, krémové špaldové rizoto / párování s vínem Pinot noir – Merlot 2020 Bergrus ,Gala Morava 150 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo
• Lilek s cuketou a bazalkou na provensálský způsob, pečená polenta s mascarpone, pyré ze sladkých brambor, omáčka s hříbky / párování s vínem Cuvée Nebespán Ryzlink vlašský, Pálava, 120 Kč / 1 dcl  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo

Dezerty

k zákuskům a sýrům doporučujeme sklenku sektu Duc de Sauternes 2018, Sauternes 150 Kč / 1 dcl

• Creme brulée s čerstvým ovocem  bezlepkové jídlo  vegetariánské jídlo
• Čokoládový dome plněný malinou  vegetariánské jídlo
• Výběr světových sýrů s naší pomerančovou marmeládou  bezlepkové jídlo