Přivezli jsme skvělé bubliny

Terrers brut nature 2017

Přivezli jsme pro vás vynikající corpinnat (= nové jméno pro špičkovou cavu) z úžasného rodinného vinařství Recaredo, které sídlí v oblasti Penedes kousek od Barcelony. Osobně jsme ho několikrát navštívili…

Vinařství má dlouho tradici od roku 1924. Vinařství podléhá biodynamickému zemědělství, jež spočívá v používání pouze organických hnojiv a zásad etického přístupu vůči chovaným zvířatům, ochraně životního prostředí a udržení biodiverzity.Používají výhradně svoje vlastní hrozny.

Je to vino s elegantní kyticí bílých květů, hrušek, jablek a čerstvě upečené briošky, velmi a jemné. Malé, téměř nepostřehnutelné bublinky, dodávají svěžest a texturu. Corpinnat má vynikající vyváženou kyselost a rovnováhu.

Corpinnat s názvem Terrers brut nature 2017 má kvality champagne, posuďte sami:

• Zrání probíhá v lahvi s korkem, poté se ručně odkaluje a následně zůstává ještě v lahvi.
• Odrůdy – 58% Xarel.lo, 32% Macabeo, 10% Monastrell
• Zráni – min. 35 měsícu
• Zbytkový cukr – <3 gr/l brut nature, nepřidává se žádný expediční likér

Hodí se téměř ke každému jídlu, jako skvělý aperitiv nebo když si prostě chcete dát něco skvělého při posezení s přáteli či s rodinou.