15.6.2024 Degustace burgundských vín

V Nebespánu máme spoustu skvělého vína, a už dlouho jsme zvažovali, že připravíme seriál degustací našich vín. Tato je první z nich, a srdečně vás na ni zveme. A začneme hned u toho nejlepšího vína na světě – ve slavném Burgundsku. Pozvali jsme k tomu Tomáše Jilíka, jednoho z největších znalců burgundského vína, který vás degustací s lehkostí jemu vlastní provede.
V Burgundsku jsme byli několikrát, navštívili jsme skvělé vinaře, a díky tomu můžete na našem vinném lístku ochutnat výborná vína za rozumné ceny.

Zároveň vám po celý víkend od pátku 14.6. do neděle 16.6. nabízíme burgundské speciality v naší restauraci.

Termín degustace:  sobota 15.6. 2024 od 15 hod.

Doba trvání degustace je cca 2,5 hodiny, ale můžete samozřejmě zůstat i déle….

Burgundsko je symbolem těch největších a nejslavnější vín, světa – a to jak bílých, tak i červených.
Díky značné diverzitě terroirů nabízí různorodá vína, vysoce hodnocená pro svoji jemnost a komplexitu – a to i přesto, že v regionu vládnou pouze 2 odrůdy – Pinot Noir a Chardonnay.
Téměř mýtický hierarchický systém apelace, založený na kvalitě polohy vinice, tzv. „terroiru“, vešel v platnost v roce 1936,  vyzdvihující ty nejlepší polohy “Grand a Premier cru”.  Systém vychází ze zkušeností cisterciáckých mnichů, kteří pěstovali víno v Burgundsku již od 11. století.
Burgundsko je nádherný kraj plný vinic a skromných vesniček, na první pohled zde bohatství, které skrývá, vůbec není znát. Je to fascinující svět těch nejvybranějších vín na světě, který vás zachytí drápkem a už vás nepustí.

Pojďte se s ním seznámit, ochutnat a hlavně se o něm dozvědět více, protože to je svatý grál každého skutečného milovníka vína.

Doporučujeme si rezervovat pobyt s degustací za výhodnější cenu.

Jaká vína budete ochutnávat

Vína jsme vybrali tak, aby reprezentovala odlišné oblasti Burgundska a mohli jste tak zjistit, jak nejen terroir, ale i věk vína ovlivňuje jeho chuť.  Jaká burgundská vína ochutnáte?

Bílá vína

• Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 Domaine Chevillon-Chezaux
• Maranges Vignes Blanches 2020 Philippe Colin
• Meursault 2020 Domaine Michel Prunier / Chassagne Montrachet 2018 Domaine Sylvain Langoureaux

Červená vína

• Bourgogne Pinot Noir Les Maladiers 2022 Domaine Chevillon-Chezeaux
• Savigny les Beaune Les Bourgeots 2022 Rodolphe Demougeot
• Nuits-St-Georges 1er Cru Les Crots 2022 Domaine Chevillon-Chezeaux

Cena degustace včetně kompletního programu: 1.490 Kč / osobu

Burgundská vína patří k nejdražším vínům na světě, díky našim kontaktům je můžete ochutnat a dozvědět se o nich spoustu informací za tuto příznivou cenu, včetně ochutnávky burgundských sýrů, klobásek a „jambon persillé“.

Místo na degustaci si prosíme rezervujte ve formuláři na konci stránky.

Speciality Burgundska

Burgundsko není jen krajem mimořádného vína, ale také skvělé gastronomie.

V rámci naší nabídky gastronomických specialit z různých oblastí Francie, kterou jsme nazvali Tour de France, můžete ochutnat také kuchyni Burgundska:

• Oeuf meurette (zastřené vejce v omáčce z červeného vína a telecího vývaru, se slaninou, žampiony a pečeným chlebem)
• Casolette d´escargots (burgundští šneci se smetanou, petrželí a česnekem, zapečení v misce s listovým těstem)
• Coq au vin (slavný kohout na víně se zapečenými bramborami se smetanou)
• Pochousse (vývar z bílé ryby s kousky ryb, klobáskou, bílým vínem, estragonem a smetanou)

Rezervujte si stůl na oběd a následnou degustaci vín, a přeneste se přímo doprostřed Burgundska.

Více informací k našim francouzským specialitám najdete v příspěvku Speciality z Burgundska a na stránce Francouzská kuchyně.