big-dodzy-saw2ahar17s-unsplash(2)

15.6.2024 Degustace burgundských vín

V Nebespánu máme spoustu skvělého vína, a už dlouho jsme zvažovali, že připravíme seriál degustací našich vín. Tato je první z nich, a srdečně vás na ni zveme. A začneme hned u toho nejlepšího vína na světě – ve slavném Burgundsku.
V Burgundsku jsme byli několikrát, navštívili jsme skvělé vinaře, a díky tomu můžete na našem vinném lístku ochutnat výborná vína za rozumné ceny.

Termín degustace:  sobota 15.6. 2024 od 15 hod.

Doba trvání degustace je cca 2,5 hodiny, ale můžete samozřejmě zůstat i déle….

Burgundsko je symbolem těch největších a nejslavnější vín, světa – a to jak bílých, tak i červených.
Díky značné diverzitě terroirů nabízí různorodá vína, vysoce hodnocená pro svoji jemnost a komplexitu – a to i přesto, že v regionu vládnou pouze 2 odrůdy – Pinot Noir a Chardonnay.
Téměř mýtický hierarchický systém apelace, založený na kvalitě polohy vinice, tzv. „terroiru“, vešel v platnost v roce 1861, vyzdvihující ty nejlepší polohy “Grand a Premier cru”.
Burgundsko je nádherný kraj plný vinic a skromných vesniček, na první pohled zde bohatství, které skrývá, vůbec není znát. Je to fascinující svět těch nejvybranějších vín na světě, který vás zachytí drápkem a už vás nepustí.

Pojďte se s ním seznámit, ochutnat ho a hlavně se o něm dozvědět více, protože to je svatý grál každého skutečného milovníka vína.

Jaká vína budete ochutnávat

Vína jsme vybrali tak, aby reprezentovala odlišné oblasti Burgundska a mohli jste tak zjistit, jak nejen terroir, ale i věk vína ovlivňuje jeho chuť.  Jaká burgundská vína ochutnáte?

Bílá vína

  • Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 Domaine Chevillon-Chezaux
  • Maranges Vignes Blanches 2017 Philippe Colin
  • Meursault 2020 Domaine Michel Prunier

Červená vína

  • Bourgogne Pinot Noir Les Maladiers 2022 Domaine Chevillon-Chezeaux
  • Savigny les Beaune Les Bourgeots 2022 Rodolphe Demougeot
  • Nuits-St-Georges 1er Cru Les Crots 2022 Domaine Chevillon-Chezeaux

Cena degustace včetně kompletního programu: 1.490 Kč / osobu

Burgundská vína patří k nejdražším vínům na světě, díky našim kontaktům je můžete ochutnat a dozvědět se o nich spoustu informací za tuto příznivou cenu.

Program degustace

V žádném případě nečekejte, že se bude jednat o pouhé popíjení vína. Chceme, aby naše degustace vás obohatily nejen o chuťové zážitky, ale hlavně o cenné informace. Abyste se dozvěděli co nejvíce a mohli se tak lépe orientovat ve světě vína. I proto jsme přizvali jednoho z největších odborníků (nejen) na burgundská vína v České republice Tomáše Jilíka.

Témata degustace:

  • Historie
  • Jednotlivé oblasti
  • Co je Terroir
  • Odrůdy a klasifikace
  • Proč jsou burgundská vína nejlepší na světě
  • Jak degustovat burgundská vína
  • Praktické rady – kde ochutnat a nakoupit

Tomáš vás s lehkostí provede světem burgundských vín a samozřejmě odpoví na všechny vaše dotazy.

Speciality Burgundska

Burgundsko není jen krajem mimořádného vína, ale také skvělé gastronomie.

V rámci naší nabídky gastronomických specialit z různých oblastí Francie, kterou jsme nazvali Tour de France, můžete ochutnat také kuchyni Burgundska:

  • Oeuf meurette (zastřené vejce v omáčce z červeného vína a telecího vývaru, se slaninou, žampiony a pečeným chlebem)
  • Casolette d´escargots (burgundští šneci se smetanou, petrželí a česnekem, zapečení v misce s listovým těstem)
  • Coq au vin (slavný kohout na víně se zapečenými bramborami se smetanou)
  • Pochousse (vývar z bílé ryby s kousky ryb, klobáskou, bílým vínem, estragonem a smetanou)

Rezervujte si stůl na oběd a následnou degustaci vín, a přeneste se přímo doprostřed Burgundska.

Více informací k našim francouzským specialitám najdete na stránce Francouzská kuchyně nebo Speciality z Burgundska.

Rezervujte si místo na degustaci

Rezervujte včas, počet míst je omezený.